かりんのジャム

かりんのジャムを作りました。かりんの実はとても固く苦いため、食用には向いておりませんが、咳止めの薬として古くから用いられているため、家庭でも手軽に使えるように様々な方法が考えられております。ジャムはその一つですがいろいろなコツがあるためお知らせいたします。
今回は無農薬かりんの実5個計700ｇと白砂糖400ｇで作りました。作業時間は2時間ほどかかりました。